Kerstmenu of brunchbuffet2012

It’s the most wonderfull
time of the year’

25 EN 26 DECEMBER. € 29,50

(KINDEREN TOT 12 JAAR € 18,00)
Aanvangstijd 12.00 uur.
SOEP
Heldere bouillon met bospaddestoelen
VOORGERECHTEN
Gemarineerde zalm met mosterd
Zalmterrine met kruiden
Hollandse haringen met uitjes
Gerookte heilbotfilet met spekjes
Licht gerookte eendenborstfilet
 met compote
Serranoham met noten en druiven
Wildpaté met Cumberlandsaus
SALADES
Griekse salade met olijven en fètakaas, Waldorfsalade
Gemengde bladsla met tuinkruiden
Aardappelsalade met krokante spekjes
Komkommersalade met dille en uitjes
Tomatensalade met bieslook
SAUZEN
Kruiden-, Cocktail- Mosterd-, Kerrie- en Cumberlandsaus
BROODSOORTEN
Wit stokbrood, Bruine broodjes
Croissants, Kerstbrood met spijs
HOOFDGERECHTEN
Wildragout “St. Hubert”
Gestoomde kabeljauw en
zalmmootjes op fijne groenten
Kipfilet met  champignon-kruidensaus
Amandelaardappeltjes
Risotto met paprika, uien en champignons
DESSERT

kerstdessert

 Kerstdiner

Amusehapjes WORDEN AANGEBODEN

"

keuze uit:

Gerookte Noorse zalmfilet met Stellendamse garnalen en dillesaus

of

Gegratineerde Oesters met kruiden en oude gerasptekaas

of

Gedroogde Ghanda ham met warme gebakken paddestoelen en basilicum 

  
Heldere tuinkruidenbouillon

of

Kreeftensoep met cognac en room

  
Gegrilde kammosselen (coquilles) met ruwe moserdsaus en groene asperges

of

2 lamscoteletjes met aardappelpuree en honingsaus

  
Perenspoom of casissorbetijs met bubbels

Runderentrcote met  groene pepersaus

of

Hazenfilet met wildroomsaus

of

Visschotel, gevulde tongfilet met zalm, kabeljauw, Noorse zalmfilet, rougelfilet,

mosselen en Stellendamse garnalen met kreeftensaus

Kaasplateau met rozijnen en roggenbrood

of  

Bitterkoekjespudding met Amaretto room

of

3 Soesjes gevuld met vanille ijs en overgoten met warme caramelsaus

  Kerstmenu :

3 gangen voor € 44,50 p.p.

4-gangen € 49.50 p.p

5-gangen € 54,50
6-gangenmenu € 59,50  p.p.
KERST A LA CARTE IS OOK MOGELIJK

Kerstbrunchbuffet € 29,50 vanaf 12.00 uur tot 15.00 uur
RESERVEREN wordt aanbevolen.

Wij wensen u een smakelijk diner toe  in
'HRC De Schelphoek'.
Om samen met ons kerst te vieren.
Rijk en Margreet Bosland en crew.